Sonntag, 31. August 2014

Kürbis im Glas

Der nächste Winter kommt bestimmt.....und damit auch die nächste Kürbissupe.
Heute haben wir auf dem Feld Kürbisse geerntet und sofort eingekocht.
Ohne Schnick und Schnack einfach nur Kürbis und Wasser.
Habt einen schönen Sonntag






Montag, 18. August 2014

Zucchini Relish oder auch Zucchini Chutney

Hat Jemand von euch eine Zucchinipflanze? Ja?
Dann wisst ihr wohl was es bedeutet, wenn man sogar drei dieser Pflanzen hat.
Genau...
...unglaublich viele Zucchinis. Die kann man zu ziemlich viel verarbeiten.
Eine unserer Varianten ist ein Zucchinirelish. Das ist ein echter Grillbursche!





























Hier das Rezept:

1,5 kg Zucchini
0,5 kg Zwiebeln
0,5 kg Zucker
0,5 l Kräuteressig
1,5 EL Senf
1,5 EL Curry
1,5 EL Paprikapulver
1 EL Cayennepfeffer
1,5 EL Mehl
 
Zucchini und Zwiebel klein würfeln, etwas Salz hinzufügen und über Nacht stehen lassen.
Ausdrücken und mit Zucker, Essig und Senf 30 Min. kochen. Die letzten 10 Min. restliche
Gewürze hinzugeben und mit Mehl binden. Gleich heiß in saubere gespülte Gläser geben
und umgedreht erkalten lassen.
 
Viel Spaß beim Nachkochen.
 
Und das mit dem Schmücken der Straße war ich wohl! Ich schwör!!!

Sonntag, 10. August 2014

Ninja hat gesagt:


"Ich habe heute Nacht, als Du geschlafen hast, die ganze Straße für dich dekoriert."
Ehrlich gesagt, ich zweifle gerade daran........
Vielmehr glaube ich, dass der Schützen-Hot-Spot von Deutschland vor unserem Haus liegt.
Was denkt Ihr? Sind meine Zweifel berechtigt?
Ich bin verwirrt!




































Dienstag, 5. August 2014

Einmachfreuden und ein paar Naaseweise

In Ommas Gläser eingemacht: Wirsingeintopf mit Lamm

Aus dem Keller meines Vaters habe ich einen Einkochapparat und
Einmachgläser mitgebracht - schließlich gibt es einige Sachen vom Feld einzukochen.
Und weil die Gläser nun schon mal da waren, haben wir am Wochende einen
Wirsingeintopf mit Lamm eingemacht - ein schönes Essen für die kalten Tage.

Durch Zufall auf unserem Feld entdeckt: Ein Spitzmausnest
Sagen wirs mal so: Wir waren erstaunt und sie überrascht.

Was ist Euch lieber eine schöne kleine Spitzmaus oder Wirsing mit Lamm?





Sonntag, 3. August 2014

pizza in kroatien...

ein paar tage ist unser Urlaub nun leider schon her, aber ich erinnere mich immer noch
gerne an unsere Pizzaabende. Pizza aus dem Steinofen selbstgemacht. Einfach lecker.
Dazu haben wir im Ofen Olivenholz verfeuert, frischen Rosmarin mit drauf geworfen und
schon gab es für die Pizza ein feines Aroma. Teig und Pizzasauce razz fazz selbstgemacht
und nach belieben belegt. Pizza geht einfach immer, oder!?